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SELVAGGINA 2016

Selvaggina 2016

allo chalet

 

**Tris di salametti

Cervo, capriolo, camoscio

Con sottaceti crostini e burrini                            fr. 21.—

 

**Pappardelle al ragù di cinghiale                       fr.  18.—

 

**Gnocchi di patate  al ragù di cervo        fr.18.—

**Salmì di cervo con contorni                                 fr. 28.--

**Enttrcôte di cinghiale al burro

caffè de paris   Con contorni                                  fr. 30.--

** marmotta con i suoi contorni

(spätzli, castagne, cavolini   di bruxelles, crauti……)                                                                                                           fr.35.—

 

 

La prenotazione è gradita       

 
 
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